大肠癌易找饮食不规律的人

大肠癌易找饮食不规律的人 [标签:url] [标签:科室] 摘要：腌制食品与大肠癌的关系，为什么会患上大肠癌，腌制食品对大肠癌有什么影响，其中又有哪些细节要注意的？请阅读以下文章的详细解析。 大肠癌“青睐”饮食习惯不规律的人。临床常见血便或粘液脓血便，大便形状或习惯发生改变，腹痛，腹部包块等。根据其发生部位不同，其临床表现常各有其特殊性。大肠癌具有起病隐匿，早期常无明显的临床表现，病情发展较慢，远期 优于其他消化道恶性 ，预后相对较好；但大肠癌发病率高并有连年上升趋势。 大肠癌“青睐”饮食习惯不规律的人 一。在日常食物中，肥瘦均有的猪肉的脂肪含量比大黄鱼高75倍，肥瘦均有的羊肉比虾高4l倍，猪、牛、羊肉中的胆 与饱和脂肪酸也多于鱼、鸡、虾。摄入的动物脂肪越多，溶解和吸收致癌物质的危险性就越大。胃肠道在消化高脂肪类食物时，需要更多的胆汁。 二。多余的胆汁被肠道细菌分解后，产生有致癌作用的“二级胆酸”，这种致癌物常年作用于肠黏膜，就容易使肠黏膜发生癌变。在对喜吃高脂肪食物大肠癌病人粪便检测中发现，胆酸含量高出低脂肪膳食者和正常人许多倍，胆 含量也比健康人高一倍以上。 三。腌制食品中有较多量的 盐和亚 盐，可与肉中的二级胺合成亚 胺，是导致胃肠道癌肿的直接元凶。在烟熏类食品中含有高达107微克的强烈致癌性的3，4－苯并芘；电烤箱熏肉，每千克肉中则含23微克；在熏制的肉中及煎炸类食品还含有较多的杂环胺类化合物。世界卫生组织规定，每千克食品中丙烯酰胺不得超过1毫克，丙烯酰胺可导致基因突变，诱发良性或恶性 。 （实习编辑：伊玥）