吃鱼能降低患肝癌风险

吃鱼能降低患肝癌风险 [标签:url] [标签:科室] 摘要：鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称“青鱼”，这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。 研究人员在1995年至2008年间，以日本9个府县的约9万名45岁至74岁的居民为对象，进行了长期 调查。 研究人员记录了这些人摄入沙丁鱼、鳗鱼等8种鱼的量，所选取的8种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的种类。 结果发现，每天上述鱼类合计摄取量达到约70.6克的一组人，与每天只摄取约9.6克的一组人相比，患肝癌的风险要低36%。肝癌多数是由于感染乙型、丙型肝炎导致慢性肝炎后发病的。 国立癌症研究中心研究员泽田典绘猜测说，不饱和脂肪酸具有抗炎症作用，也许遏制了肝炎发展成癌。 （实习编辑：庄智伟）