常吃这6类食物100患肝癌

常吃这6类食物100%患肝癌 [标签:url] [标签:科室] 摘要：果仁和含油脂的果食是 ‘黄曲霉素’最喜爱的生长环境，当果仁（花生、核桃、开心果、瓜子、松仁等）发黑变黄甚至味苦时，应警惕果仁已被‘黄曲霉素’污染，避免食用。 谈癌色变，这是普遍人的第一反应。肝脏是人体最重要的代谢和分解器官，而大部分肝癌是由肝炎病变而来，这和我们的日常生活的饮食习惯也有着密切联系，食物中含有丰富的营养及维生素，但部分食物中所含的‘黄曲霉素’是最强的致癌物质，当它进入人体中，大部分的毒素滞留在肝脏中，简而言之，‘黄曲霉素’可诱发肝癌。 常吃这6类食物100%患肝癌 1变质的米饭 大多数家庭都有因节约粮食而食用过夜饭菜的习惯。殊不知米饭变质很容易产生‘黄曲霉素’，近年来因食用变质饭菜诱发肝癌的已不在少数。在做米饭的时候可以根本家庭人数来尽量做刚好量的饭菜，为了自己及家人健康尽量不食隔夜饭菜。 2方便面 一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。方便面尽管口味多好吃，但为了健康尽量少吃。 3发苦的坚果 果仁和含油脂的果食是‘黄曲霉素’最喜爱的生长环境，当果仁（花生、核桃、开心果、瓜子、松仁等）发黑变黄甚至味苦时，应警惕果仁已被‘黄曲霉素’污染，避免食用。 4久泡的木耳 木耳也是我们生活中食用较多的食物，当木耳泡水时间过长，会因变质而滋生细菌。严重时可导致食用者中毒，引起急性肝、肾功能衰竭，中毒症状类似误食毒蘑菇中毒。 5小作坊自榨油 ‘黄曲霉素’较为顽固，常规的烹调和加热很难将其分解，小作坊因制作原料无人把关，机械设备清洁不彻底会导致残留的油渍及人物残渣在氧化后产生霉变。 6劣质麻油 劣质麻油是‘黄曲霉素’的源泉，很多商家为降低成本，多使用劣质甚至发霉的原料进行加工生产，劣质麻油不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。为了健康，我们尽量选用大品牌食物油，降低风险。 养肝小妙方 1、学会“挑食”：平日里买菜可选择低脂高纤的食物，素食可以减轻肝功负担，养成健康全面的饮食习惯是轻松护肝的一种有效途径。 2、多走少驾：特别是办公族，整日待在空调房里，下班后可选择些有氧运动，如慢跑，打羽毛球等。运动能增强机体的免疫力，让肝脏远离病毒、毒素及污染物的侵袭；运动耗能的同时也有助减少脂肪肝。